Contact Us

 

FOOD AND WELLNESS

Struikheiweg 16
1406 TK  Bussum
T 06 50525049
E  info@foodandwellness.nl

 

Volg ons op Twitter!FacebookLinkedInpinterestInstagram
maandag, 20 april 2015 00:00

Toffe tzatziki

Geschreven door
Beoordeel dit item
(0 stemmen)

tzatziki

Tatziki… calorie-arm en oorspronkelijk afkomstig uit Griekenland. Heerlijk als dip bij rauwkost of op een donker stuk (zelfgebakken) volkorenbrood bij de borrel of een volkoren toast bij de broodmaaltijd!

 

caloriearm

Ingrediënten

  • 500 ml Griekse 0% yoghurt
  • 1 komkommer
  • 3 teentjes knoflook
  • 1 eetlepel dille (vers of gedroogd)
  • 1/2 citroen
  • olijfolie
  • peper en zout

 

Werkwijze

Stap 1: Was de komkommer. Snijd de beide kontje er af en rasp de komkommer (grove reepjes) boven een vergiet. Laat de komkommer goed uitlekken. Om dit te versnellen kun je het beste met een vork de komkommerreepjes tegen de wand van het vergiet of de zeef aandrukken om het grootste vocht eruit te drukken.
Stap 2: Doe de yoghurt in een mengkom en knijp 3 teentjes knoflook boven de yoghurt uit.
Stap 3: Voeg een eetlepel olijfolie toe. Strooi een eetlepel fijngeknipte dille uit over het mengsel.
Stap 4: Voeg tot slot het sap van een halve citroen toe (denk om de pitjes) en als laatste meng je de uitgelekte komkommer door het yoghurtmengsel.
Stap 5: Meng het geheel tot een mooie massa.
Stap 6: Voeg naar smaak zout en peper toe. Met de peper mag je best royaal zijn, met de zout even oppassen.

Laat de Tzatziki minimaal een aantal uur opstijven in de koelkast. Hierdoor trekken ook de diverse smaken beter in de tzatziki. Het beste kun je de tzatziki een avond van te voren maken.
* Variatietip: voeg wat basilicum toe!

 

 

 

Lees 2504 keer Laatst aangepast op maandag, 20 april 2015 10:04

Laat een reactie achter

Zorg ervoor dat u de verplichte (*) velden invult waar dit is aangegeven. HTML code is niet toegestaan.