Contact Us

 

FOOD AND WELLNESS

Struikheiweg 16
1406 TK  Bussum
T 06 50525049
E  info@foodandwellness.nl

 

Volg ons op Twitter!FacebookLinkedInpinterestInstagram
maandag, 20 april 2015 00:00

Overheerlijke kruidige kruidkoek

Geschreven door
Beoordeel dit item
(1 Stem)

kruidkoek

Kruidkoek staat altijd hoog op de dieetlijstjes van koek die mag als je aan het lijnen bent. Dat komt omdat het relatief weinig vet en daardoor ook weinig energie bevat. In kant-en-klare koeken zit relatief veel suiker en andere toevoegingen. Zelf maken kan ook. Dan weet je zeker dat de koek puur is. Dit recept is er een met volkorenmeel! Lekker gezond maar ook heel lekker!

 

energiebeperkt

Ingrediënten

  • 50 gram roomboter
  • 100 gram bruine basterdsuiker
  • 1 ei
  • mespunt zout
  • 150 gram volkorenmeel
  • 6 gram bakpoeder
  •  1,5 theelepel kruidnagelpoeder
  • 1,5 theelepel nootmuskaatpoeder
  • 3 theelepels kaneel
  • 100 ml halfvolle melk
  • 3 eetlepels gembersiroop

 

Werkwijze

Stap 1: Vet een cakevorm in en leg op de bodem een beboterd stuk bakpapier.
Stap 2: Roer 50 gram zachte boter met 100 gram bruine basterdsuiker en een mespunt zout romig.
Stap 3: Klop er 1 ei doorheen.
Stap 4: Meng in een andere kom 150 g volkorenmeel met 6 g bakpoeder, 1½ theelepel kruidnagelpoeder, 1½ theelepel nootmuskaatpoeder en 3 theelepels kaneel.
Stap 5: Schep het bloemmengsel door het eimengsel en voeg beetje bij beetje 100 ml melk toe.
Stap 6: Schep 3 eetlepels gembersiroop door het beslag.  Doe het beslag over in de vorm en bak de koek in een oven van 160° C in ongeveer 1,5 uur gaar.  

* Variatietip: Schep enkele eetlepels gehakte walnoten, amandelen of pistachenoten door het beslag!

 

 

Lees 2579 keer Laatst aangepast op maandag, 20 april 2015 09:53

Laat een reactie achter

Zorg ervoor dat u de verplichte (*) velden invult waar dit is aangegeven. HTML code is niet toegestaan.