Contact Us

 

FOOD AND WELLNESS

Struikheiweg 16
1406 TK  Bussum
T 06 50525049
E  info@foodandwellness.nl

 

Volg ons op Twitter!FacebookLinkedInpinterestInstagram
maandag, 20 april 2015 00:00

Tasty Tomato Treasure (verse tomatensoep)

Geschreven door
Beoordeel dit item
(0 stemmen)

tasty tomato treasure

Tomatensoep, een maar al te bekend gerecht. Je kunt hem traditioneel maken, met enkel de tomaten, maar de variaties op deze klassieker zijn vaak nog veel lekkerder: met verse kruiden, verrassende andere groenten, gehaktballetjes of bijvoorbeeld eiermie. Daarom bij deze nog een heerlijke aanvulling op jullie tomatensoeprecept-verzameling.

6-8 porties

koolhydraatarm   energiebeperkt

Ingrediënten

  • 750 gram (roma)tomaten
  • 1 witte ui
  • 1 winterpeen
  • 1 blikje tomatenpuree
  • 2 (rundvlees)bouillonblokjes
  • 750 mL heet water
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 el olijfolie
  • verse basilicum
  • verse tijm
  • peper en zout

*    Variatietip: Voeg eens wat andere kruiden toe, zoals bijvoorbeeld oregano, bieslook of chili(poeder).

 

Werkwijze

Stap 1.
Hak, hak, hak. Dit is je kans om je eens lekker af te reageren. Voor de algehele veiligheid, raad ik je wel aan hiervoor de tomaten te gebruiken. Als je de tomaten een lesje hebt geleerd, kun je je uitleven op de ui en winterpeen. Maak het geheel af door de blaadjes tijm eens goed van de takjes te ritsen.

Stap 2.
Snel, cover your tracks! Los de bouillonblokjes op in het hete water.

Stap 3.
Verhit de olie in een pan en bak de tomatenpuree ongeveer een minuutje. Pers dan de teentjes knoflook en doe ze in de pan.

Stap 4.
We hebben geen tijd te verliezen. Gooi de helft van de slachtoffers (de ui en winterpeen) nu in de pan. Maak af met peper en zout en bak het mengsel.

Stap 5.
Bijna klaar. Voeg nu de bouillon, de tomaten en de tijm toe en verhit de laatste sporen van de liquidatie. 10 tot 15 minuten moet genoeg zijn.

Stap 6.
We kunnen beter het zekere voor het onzekere nemen. Vermaal nu de resten met een staafmixer.

Stap 7.
Maak het geheel af met wat blaadjes basilicum en niemand zal er achterkomen wat er zojuist is gebeurd…

Stap 8.
Adem in adem uit en… geniet!

 

Lees 3391 keer Laatst aangepast op maandag, 20 april 2015 09:38
Meer in deze categorie: Toffe tzatziki »

Laat een reactie achter

Zorg ervoor dat u de verplichte (*) velden invult waar dit is aangegeven. HTML code is niet toegestaan.