Contact Us

 

FOOD AND WELLNESS

Struikheiweg 16
1406 TK  Bussum
T 06 50525049
E  info@foodandwellness.nl

 

Volg ons op Twitter!FacebookLinkedInpinterestInstagram
dinsdag, 17 maart 2015 00:00

Peren-crumble met frambozen

Geschreven door
Beoordeel dit item
(1 Stem)

Peren-crumble

Overheerlijk gezond dessert!

6-8 porties

koolhydraatarm   energiebeperkt

Ingrediënten:

  • 1 1/2 kopje havermout
  • 1/2 kopje ongezouten gehakte walnoten
  • 1/4 kopje zonnebloempitten
  • 1/4 kopje pompoenpitten (of andere pitten/noten naar keuze)
  • 1 tl bakpoeder
  • 2 tl kaneelpoeder
  • 1/2 tl gemberpoeder
  • 1 tl kruidnagel-poeder
  • snufje zout

     

  • 1 ei
  • 2 kopjes amandelmelk (evt. gezoet)
  • 1/2 kopje pure maple siroop (honing of agavesiroop kan ook)
  • 1 tl pure vanille (vanillestokje of fijngemalen)

     

  • 3 rijpe, in blokjes gesneden peren
  • 50 gram frambozen
  • (extra: nog een 2 tl kaneelpoeder)

Werkwijze:
Verwarm de oven op 195 graden voor.
Na het verzamelen van alle ingrediënten kunt u eindelijk beginnen. Klaar voor de start… AF!

Stap 1.
De eerste opgave: doe de havermout, bakpoeder, noten, pitten, zout en alle kruiden, behalve de vanille, in een kom en roer ze door elkaar.

Stap 2.
Doe nu alle ’natte’ ingrediënten in een ander schaaltje en voeg de vanille toe. Klop het mengsel goed door elkaar.
*Voor wat extra lichaamsbeweging kunt u een lekker muziekje opzetten en uw armen om en om eens flink laten roeren.

Stap 3.
Wanneer u het gevoel heeft dat uw spierballen flink gegroeid zijn, of het nummer is afgelopen, is het tijd om het fruit in een ovenschaal of bakvorm te doen.

Goed nieuws: ook nu kunt u wat extra bewegen. Shake er lekker op los en strooi nog wat kaneelpoeder over het fruit.

Stap 4.
Het zou zielig zijn als die lekkere peertjes en frambozen het koud krijgen, bedek ze nu dus met een dikke deken van het havermout-mengsel.

Stap 5.
Zo’n dikke deken heeft echter geen zin als hij er met het kleinste zuchtje wind al afgeblazen wordt. Vandaar dat we nog iets nodig hebben om de crumble wat meer te binden. Ook hier hebben we een oplossing voor: de natte mix! Giet deze langzaam en geleidelijk over het, nu al heerlijk ruikende, geheel heen. Het is belangrijk dat je dit niet te snel doet, want we willen natuurlijk niet dat de crumble helemaal verdrinkt.

Stap 6.
Doe maar rustig, het einde is in zicht. Nu is het namelijk tijd om onze creatie lekker te laten bakken. Dat tropische zomerweer zit er voor velen van ons voorlopig nog niet in, dus het is heel begrijpelijk dat u de neiging heeft af en toe wat jaloerse blikken op de oven te werpen.

Stap 7.
Na ongeveer 35 minuten wachten is het korstje van de crumble, als het goed is, heerlijk goudbruin verkleurd en kunt u bijna ten aanval. Wel is het misschien handig om hem heel even te laten afkoelen, als u uw mond niet wil branden.

Stap 8.
Eindelijk, le moment suprême! Tijd om te gaan genieten. Deze heerlijkheid gaat uitermate goed samen met wat vanille-yoghurt of, voor wat afkoeling, een bolletje vanille-ijs.

 

Lees 2558 keer Laatst aangepast op dinsdag, 17 maart 2015 13:37

Laat een reactie achter

Zorg ervoor dat u de verplichte (*) velden invult waar dit is aangegeven. HTML code is niet toegestaan.